기버터(GHEE BUTTER) 효능과 기버터 만들기 기버터는 인도요리에 자주 사용되는 천연정제버터입니다. 기버터의 역사는 생각보다 오래전인 수천년전에 고대 인도의 전통의학인 아유르베다 치료법에도 사용되어진 식재료중 하나입니다. 최근에 우리나라에서 저탄고지식이 각광의 받으며 기버터에 대한 관심도 그만큼 많이 올라갔는데 저탄고지식을 하는 분들이 커피에 이 버터를 넣어 방탄커피로 많이 먹고 있습니다. 시중에는 물론 천연버터도 있지만 가공버터도 많기 때문에 저탄고지식을 한다면 가공버터보다는 천연버터를 섭취하는 것을 권장하고 있습니다. 기버터는 다른 정제된 버터보다 만드는 시간도 오래걸리고 100도씨 이하의 낮은 열로 가열하기 때문에 많은 비타민과 영양소를 분해시키거나 파괴하지 않아 흔히들 좋은 지방을 가진 버터..
