새싹보리 효능과 먹는법 그리고 부작용 새싹보리는 보리의 싹을 틔운 후 다 자라기전 15~20cm정도의 잎을 말합니다. 다 자라기 전의 새싹보리 상태로 먹는 이유는 어린 새싹일때 영양성분이 더욱 많기 때문인데 이는 씨앗이 가지고 있는 좋은 성분이 발아하는 과정에서 다량으로 발현되는데 이 시기가 보리파종 후 일주일정도 지나 15~20cm정도 자랐을때입니다. 새싹보리에는 우리몸에 좋은 비타민, 무기질, 아미노산등 다양한 영양소가 함유되어 있고 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 많은 관심을 받고 있습니다. 식이섬유는 고구마의 20배, 칼슘은 우유의 4.6배, 항산화 성분인 폴리페놀은 녹차의 22배라는 높은 함유량을 자랑하고 있습니다. 그 외의 또 많은 효능으로는 * 콜레스테롤에 좋은 폴리코사놀이 풍부해 혈류개선과..
